Edukacija za senzorne analitičare
Senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama provodi se u sklopu projekta “Dani hrvatskih kobasica i salama”, pokrenutog 2021. godine, a iz godine u godinu bilježimo sve veći broj pristiglih uzoraka. Interes za sudjelovanje je iznimno velik, a utrka za šampionsku titulu sve izazovnija!
Svake godine svjedočimo visokim ocjenama i sve kvalitetnijim suhomesnatim proizvodima, što potvrđuje kontinuirani napredak proizvođača. Upravo zato i naš tim neprestano ulaže u svoje znanje i stručnost — jer znanje je pokretač promjene i temelj napretka.
Ove godine održana je edukacija za senzorne analitičare, a jučer je u Kući od kobasica u Svetom Petru u Šumi uspješno završen njezin posljednji dan, čime smo dodatno osnažili naš stručni tim za još profesionalniji i objektivniji pristup ovom zahtjevnom zadatku.
Nastavljamo graditi standarde izvrsnosti i podizati ljestvicu kvalitete – jer vrhunski proizvodi zaslužuju vrhunsku stručnost i pristup.
Senzrono ocjenjivanje organizira udruga S klobasicom u EU. Predsjednik senzornog povjerenstva je dr. sc. Mario Bratulić, a zamjenik predsjednika dr. sc. Dubravko Viduč.
